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用語詳細

マクロビオティック

(まくろびおてっく)

日本語では「玄米菜食」や「穀物菜食」「自然食」などと訳され、日本古来の食事のように玄米を主食とし野菜や漬物乾物などを副食とする食事法です。独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考えることと、動物性タンパク質はほぼ摂取しないことなどが特徴的です。

出典元:東京エデン

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