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用語詳細

食品業界

(しょくひんぎょうかい)

食品業界を広義的にとらえると、すべての食品の基盤となる農業、水産業、畜産業の1次産業から、食品工業、食品工業用機械製造業、包装資材製造業、物流業、食品卸業、食品小売業、外食産業までが含まれる。それぞれが有機的に絡み合って機能し、密接な関係にあるが、これらをまとめて一つの産業としては考えにくい。したがって、一般的には前出の食品工業を食品業界と呼んでいる。

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