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用語詳細

食物繊維

(しょくもつせんい)

食物の中に含まれている、消化酵素によって消化されない成分の総称です。ダイオキシン類の排出やコレステロールや血糖値の上昇を抑制したりと、様々な働きに必要な成分ですが、過剰に取り過ぎると腸壁を傷付けたりすることもあるので、普段の食生活の中で無理なくバランスよく摂取することが望まれます。

出典元:東京エデン

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